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石斛雖好 別亂服更別過量
2021-02-05
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石斛養(yǎng)生法近年大熱，但你知道嗎？不辨體質(zhì)別亂用，甚至過量服用，可導(dǎo)致嚴(yán)重后果！雖然石斛自古有“救命仙草”之稱，但并非治百病神藥，需要辨癥、辨體質(zhì)而用，氣虛、陽虛、血虛而無熱者，不宜石斛進(jìn)補(bǔ)。千萬不要超量服用石斛。一般情況下，健康人群、亞健康人群，每天的鮮品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量則應(yīng)該控制在3g~5g。
提醒：石斛清熱補(bǔ)陰虛 體虛無熱者不宜
石斛是養(yǎng)生佳品沒錯(cuò)，但將它當(dāng)成治百病神藥，不辨體質(zhì)不論虛實(shí)而用，甚至過量、過猛服食，只會(huì)傷元陽，損身體。
千萬不要超量服用石斛。一般情況下，健康人群、亞健康人群，每天的鮮品服用量控制在10g~20g；服用干品的量則應(yīng)該控制在3g~5g；病人使用則應(yīng)遵循醫(yī)生的指導(dǎo)。
事實(shí)上，石斛尤其是野生金釵石斛，有“救命仙草”之稱，唐開元年間的《道藏》把“石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉”并稱為中華九大仙草，石斛居其首。唐宋以來的歷代皇帝都把金釵石斛列為貢品，新中國成立后金釵石斛也曾被作為國禮敬贈(zèng)外國貴賓并獲得好評(píng)。
現(xiàn)代藥理研究表明，石斛以清胃熱、生津除煩為主要藥性特點(diǎn)，可養(yǎng)陰生津，清火退熱；可益氣養(yǎng)陰，清熱健脾；可益氣生津，利咽開音，去翳明目；還可滋陰補(bǔ)腎，斂氣安神，對(duì)于陰虛型糖尿病、高脂血癥、神經(jīng)衰弱、慢支肺氣腫、放化療后病人表現(xiàn)為口干口苦、失眠多夢(mèng)、干咳氣短有一定的輔助治療功效。
事實(shí)上，清熱利陰虛只是對(duì)于金釵石斛使用的簡(jiǎn)要描述，專家指出，不同品種的石斛功效也有不同。比如生長(zhǎng)于高原地帶的野生石斛如金釵石斛由于地處寒涼，因此其藥性在石斛之中是比較寒涼的，適宜清虛熱用，鮮品較干品清熱力更強(qiáng)。金釵石斛所含的多糖類，石斛多堿成分較多。這兩種特性，具有抗衰老、抗腫瘤、提高免疫力等多種功效的藥理基礎(chǔ)。其他石斛例如廣東石斛、細(xì)葉石斛、黃草石斛等品種味甘平，故以養(yǎng)肺胃陰見長(zhǎng)。黃漢超特別提醒，石斛說到底是養(yǎng)陰清熱之品，因此，那些氣虛下陷、陽虛、血虛無熱的病人，并不適宜以石斛進(jìn)補(bǔ)。
哪些是上述病人？他們的狀況表現(xiàn)大多為：畏寒肢冷、腹冷喜溫、小便清長(zhǎng)、大便稀溏、口淡不渴、口涎清稀、納呆腹脹。
專家提醒，不要道聽途說盲目進(jìn)食石斛，“特別是野生石斛，鮮品比干品清熱力度更強(qiáng)。否則傷元陽，更于補(bǔ)身無益。”
教你挑石斛：嚼著黏性足又渣少的好
專家指出，現(xiàn)時(shí)人工栽培的金釵石斛、鐵皮石斛其成分和野生品種已無太大區(qū)別。
特別要提醒的是，近年來石斛價(jià)格一路飆升，以次充好，用細(xì)葉石斛甚至是水草染色冒充名貴石斛等情況不少見，選購時(shí)務(wù)必留神小心。
怎么挑選好石斛？
首先，選擇新鮮石斛一般三年為佳，膠多無渣為佳。 一般挑選干品石斛以色金黃或暗黃綠色、莖粗壯而飽滿、質(zhì)堅(jiān)實(shí)略韌、易折斷、嚼時(shí)黏性足甚至如脂膏口感為優(yōu)質(zhì)石斛，嚼時(shí)渣越少越為上品。其他如小環(huán)草等類型的絲藤狀石斛則以外觀金黃色，嚼之味道甘平為佳品。
此外，石斛買回來后，鮮品冰箱保鮮不要密封存放，干品須密封存放干燥處，若在潮濕高溫的環(huán)境下，很容易發(fā)酵變質(zhì)。
小貼士：
石斛食療方
1.石斛二冬飲
材料：石斛20g，蘆根20g，天冬10g，麥冬15g
做法：上述材料洗凈，加水500ml，文火熬煮至200ml，每日兩次。
功效：養(yǎng)陰生津，清火退熱。適用于外感熱病后期大熱已去，陰津不足，低熱纏綿表現(xiàn)為唇干、尿黃、口干喜飲卻飲而不解渴、體溫波動(dòng)于37.5℃~38℃附近。這里石斛、蘆根用鮮品，效果顯著。
2.石斛養(yǎng)胃茶
材料：石斛10g，淮山20g，白術(shù)20g
做法：山蔬菜料洗凈，加水1000ml，文火熬煮至500ml，每日1次。
功效：益氣養(yǎng)陰，清熱健脾。對(duì)氣陰兩虛型慢性胃炎、消化道惡性腫瘤（胃癌、胰腺癌等）表現(xiàn)為納呆口干、胃中嘈雜灼熱、大便困難并偏干者比較適合，這里石斛用鮮品。
3.石斛開音茶
材料：石斛10克，麥冬20克，玄參10g，西洋參5g
做法：上述材料洗凈后加水500ml，文火熬煮至200ml，每日一次，分兩次服用。
功效：益氣生津，利咽開音，適用陰虛型慢性咽炎或講話、唱歌過度導(dǎo)致聲音沙啞者。
4.石斛明目茶
材料：石斛15g，淫羊藿15g，蒼術(shù)10g，粳米10g
做法：上述材料洗凈后加水500ml，文火熬煮至200ml，每日一次，分兩次服用。
功效：去翳明目。對(duì)于治療白內(nèi)障、老年性黃斑病變者有一定的功效。
5.石斛靈芝茶
材料：石斛10g，五味子15g，黃精10g，赤靈芝20g
做法：上述材料洗凈后加水1000ml，文火熬煮至400ml，每日一次，分兩次服用
功效：滋陰補(bǔ)腎，斂氣安神，對(duì)于陰虛型糖尿病、高脂血癥、神經(jīng)衰弱、慢支肺氣腫、放化療后病人表現(xiàn)為口干口苦、失眠多夢(mèng)、干咳氣短有一定的輔助治療功效。這里石斛建議用金釵石斛等優(yōu)質(zhì)品種。
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關(guān)鍵詞：
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迄今，赤水金釵石斛原生態(tài)、仿野生種植面積達(dá)10萬畝，占全國95%以上，年產(chǎn)值超10億。隨著當(dāng)?shù)亟疴O石斛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)鏈完善和金釵石斛向精加工、深加工及跨界融合，一個(gè)百億級(jí)的產(chǎn)業(yè)正在形成。
貴州赤水國禮金釵石斛公司， 致力金釵石斛研究14年，集種苗培育、仿野生栽種、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售為一體，是當(dāng)?shù)?ldquo;公司+合作社+農(nóng)戶”典范模式，擁有原生態(tài)栽種面積6000多畝，定制藥園3050畝、有機(jī)種植1200畝。
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